2024年10月17日，在定州市鮮潔農(nóng)業(yè)科技有限公司的凈菜加工車間，工人們正挑選符合標準的青筍條。（本報資料片） 本報記者 郝東偉攝

初春時節(jié)，記者走進位于北京市豐臺區(qū)的新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，經(jīng)過加工處理的大蔥、土豆、豆角等蔬菜被整齊地分裝、放置，即將送到北京消費者手中。

這些蔬菜，許多來自河北的田間地頭?，F(xiàn)在，它們告別沾土帶泥的“原始形態(tài)”，按照有關(guān)標準和需求進行選摘、清洗、切分等加工處理，被稱作“凈菜”。目前，河北主要“菜籃子”產(chǎn)品北京市場份額超過四成。河北成為供應北京蔬菜市場第一大省，“河北凈菜”廣受歡迎。

“河北凈菜”熱銷北京，除了河北環(huán)繞北京的地緣優(yōu)勢外，還有什么絕招？

2月21日，在館陶縣翟莊村有機黃瓜種植基地的溫室大棚內(nèi)，工人們忙著采摘黃瓜。很快，這些黃瓜就會被端上北京市民的餐桌。

為什么這里的黃瓜能“破圈”進京？

“我們選擇種植優(yōu)質(zhì)抗病品種，提高黃瓜的抗病性和產(chǎn)量，在土壤改良和病蟲害防治方面進行了不少探索?！狈N植基地負責人王鑫舉例說，在種植前，他們將有機肥施入土壤，為植株提供充足的養(yǎng)分供應。

在王鑫看來，種出“顏值高”的黃瓜，土壤、水分、養(yǎng)料、溫度……各種因素缺一不可。

“我現(xiàn)在通過手機就可以管理基地50個智能化改造后的蔬菜大棚，澆水、施肥、打藥都可以在手機上直接操作。”王鑫說，通過精準化種植的黃瓜品質(zhì)更高，更受市場青睞。

河北農(nóng)業(yè)資源豐富，是北京“菜籃子”產(chǎn)品的重要供應地。經(jīng)過多年發(fā)展，京冀兩地已共建環(huán)京周邊蔬菜生產(chǎn)基地158家，面積達10.3萬畝。

從省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳獲悉，按照“基地環(huán)境整潔、生產(chǎn)過程規(guī)范、產(chǎn)品質(zhì)量可靠、產(chǎn)后加工完善”的標準，2024年河北省培育了100家“河北凈菜”生產(chǎn)示范基地，為北京消費者提供更多優(yōu)質(zhì)凈菜。

“河北凈菜”熱銷京城，不僅得益于河北省大力提升蔬菜生產(chǎn)水平，也離不開雙方合作的順暢。

設(shè)計車輛行駛路線、安排專人統(tǒng)計貨物發(fā)送需求、通過凈菜物流數(shù)智應用平臺調(diào)度車輛……近日，位于北京市房山區(qū)的河北凈菜（北京）物流有限公司內(nèi)，數(shù)字運營部總經(jīng)理張振中的工作安排得滿滿當當。

“我們將河北供應至北京的凈菜進行整體規(guī)劃，努力做到‘專車專線、定時定點’配送。”張振中說，他們承擔著“河北凈菜”精準配供任務(wù)，負責運營部分貨運車輛，凈菜坐上了進京直通車。

新鮮，是凈菜的主打特色；物流，是凈菜進京的“大動脈”。

確保凈菜新鮮，運輸環(huán)節(jié)必須爭分奪秒。然而，2023年5月以前，進京貨運車輛日間不能進入北京六環(huán)以內(nèi)通行，這成為“河北凈菜”進京的制約點。

難題如何破解？北京市為“河北凈菜”進京車輛配給“京籍”通行證，在證件辦理、車輛?？?、行駛范圍等方面給予最大便利。

“以前我們雇用臨時貨車，聯(lián)絡(luò)周期長、運輸不穩(wěn)定，經(jīng)常出現(xiàn)‘菜等車’的情況?！焙颖鞭r(nóng)速源冷鏈物流有限公司總經(jīng)理趙衛(wèi)東說，隨著北京凈菜需求量越來越大，客戶群日趨穩(wěn)定，他們購買了冷鏈物流車輛，辦理了進京貨運通行證，再不用卡著0時至6時進出北京。

為進一步提高凈菜進京流通效率、降低流通成本，河北農(nóng)速源冷鏈物流有限公司在北京市豐臺區(qū)新發(fā)地市場附近，投資建設(shè)了河北省首家“河北凈菜”共享倉儲統(tǒng)配中心。

“凈菜在這里存儲、中轉(zhuǎn)，再送到位于北京市區(qū)的餐飲企業(yè)、社區(qū)商超、高校食堂等多個單位，有助于解決凈菜進京倉儲成本高、終端配送難等問題。”趙衛(wèi)東說，他們開展訂單式銷售，直接對接北京消費市場，打通了“河北凈菜”進京最后一公里。

為了讓“河北凈菜”暢達北京市場，河北省相關(guān)部門在供需兩端之間架起橋梁，讓人員、物品、信息等要素充分流動。

拇指黃瓜、迷你菜瓜、口感番茄……在去年舉辦的青縣“河北凈菜”進京暨蔬菜區(qū)域公用品牌發(fā)布會上，青縣司馬莊綠豪農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社生產(chǎn)的凈菜產(chǎn)品，成為北京農(nóng)產(chǎn)品市場的“搶手貨”。

“活動為我們搭建了與北京市場深入溝通合作的橋梁，拓寬了產(chǎn)品的銷售渠道?！鼻嗫h司馬莊綠豪農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社負責人李志彬說，這段時間，他忙著和北京客戶洽談對接，爭取讓更多優(yōu)質(zhì)凈菜銷售到北京，端上北京市民的餐桌。

為進一步拓寬“河北凈菜”的銷售渠道，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合北京市商務(wù)局、北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等相關(guān)部門，針對北京市場舉辦專題宣傳推介活動，與北京共同組織“河北凈菜”進市場、進超市、進社區(qū)、進飯店、進食堂、進餐桌“六進”活動，提高“河北凈菜”在北京的市場占有率。

省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負責人介紹，2024年，河北省舉辦“河北凈菜”進京“六進”活動116場，累計有2300余家農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體參加，累計展銷品牌農(nóng)產(chǎn)品7600余種。

從民間自發(fā)的“進京賣菜”，到政府推動的“河北凈菜”，越來越多的河北蔬菜變身“北京好菜”。產(chǎn)銷對接的持續(xù)深化，既令北京市民餐桌上的蔬菜新鮮可口，又讓河北農(nóng)民的蔬菜不愁銷路，實現(xiàn)兩端受益。（記者郝東偉 見習記者劉蘊哲）

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