人民網(wǎng)武漢12月27日電 （商帆）提到板栗，大多數(shù)人首先想到的是糖炒栗子。但青龍板栗正以一種全新的姿態(tài)走進(jìn)大眾視野，以其高營養(yǎng)價(jià)值和多元產(chǎn)品形態(tài)，贏得市場(chǎng)青睞。

除了糖炒栗子，青龍板栗“上新”哪些產(chǎn)品？為何選擇青龍板栗？12月27日舉辦的“2024中國·青龍板栗暨青龍農(nóng)產(chǎn)品武漢推介會(huì)”上，嘉賓們給出了自己的答案。

作為一家研究青龍板栗各種吃法的公司——鴻醇科技的創(chuàng)始人時(shí)嵩最有發(fā)言權(quán)。“這款是油潑辣子栗泥冰淇淋。聽起來像‘黑暗料理’，但實(shí)際上，卻是‘神仙單品’，是青龍板栗與冰淇淋以及油潑辣子的跨界搭配?！蓖平闀?huì)上，時(shí)嵩指著大屏幕說，“我們研發(fā)的龍栗茶也是當(dāng)前的明星單品。板栗殼有清肺、消炎、解毒的功效，龍栗茶是將板栗殼的微澀感與回甘感調(diào)到恰到好處，別具一格的口感體驗(yàn)。”

油潑辣子栗泥冰淇淋。人民網(wǎng)記者 周博攝

談及為什么要做這樣的嘗試，時(shí)嵩介紹：“當(dāng)下消費(fèi)主力軍變成了90后、00后。年輕人愛逛商城和網(wǎng)紅街區(qū)，產(chǎn)品不光講究好吃，還要有顏值，能在社交媒體上美美地打卡拍照。想要青龍板栗讓年輕人接受、消費(fèi)，更需要依托不斷有特點(diǎn)的新產(chǎn)品做載體去突破?！?/p>

除了新口味新體驗(yàn)，青龍板栗牽手玉米，還可以帶來兒時(shí)的老味道。

“小時(shí)候最難忘的是父親給朋友家?guī)兔r(shí)，拿回家的黑黢黢的板栗窩頭，嘗遍百味也難尋記憶中的那縷香甜?！鼻鼗蕧u市禾采農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司總經(jīng)理?xiàng)钫湓谕平闀?huì)上介紹自己的研發(fā)初心。為找回兒時(shí)的味道，楊珍請(qǐng)教了專家教授，在技術(shù)上采用特殊發(fā)酵、280目超細(xì)研磨、閃蒸烘干；在器械上引進(jìn)專業(yè)生產(chǎn)設(shè)備，日夜調(diào)試比例。歷時(shí)二年半、上千次實(shí)驗(yàn)，板栗玉米面條成功“出爐”。

板栗玉米面條。人民網(wǎng)記者 周博攝

與此同時(shí)，此款板栗玉米面條對(duì)“小糖人兒”也非常友好，可實(shí)現(xiàn)“每頓吃二兩，血糖不上漲，三分鐘即熟”的效果。如今，青龍板栗面條年銷量200萬袋，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、天津、黑龍江等地。

為何都選擇青龍板栗？“北緯40度的區(qū)位，北方山地立體氣候，成就了青龍板栗等眾多優(yōu)質(zhì)好物?！鼻帻垵M族自治縣縣委常委、宣傳部部長(zhǎng)李洪波在推介會(huì)上解密，青龍板栗個(gè)大、皮薄、肉質(zhì)飽滿、色澤光亮、營養(yǎng)豐富、軟糯香甜。

中糧豐通食品有限公司首席研發(fā)董力介紹他與青龍板栗的故事。 人民網(wǎng)記者 周博攝

“青龍板栗不僅味美，更是一座營養(yǎng)寶庫?！睆臉I(yè)28年的職業(yè)烘焙師董力介紹道，“青龍板栗富含豐富的維生素B1B2，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克板栗果肉中富含24毫克維生素C，比西紅柿還要多，鉀的含量比蘋果還要高4倍?！?/p>

如今，大山里的美味乘著創(chuàng)意創(chuàng)新的東風(fēng)，不僅在當(dāng)?shù)匮杆僮呒t，還借助電商平臺(tái)和社交媒體的傳播力量，走向全國各地的餐桌和生活場(chǎng)景。未來，這顆小小的板栗還將在美食創(chuàng)新的道路上帶來更多驚喜與期待。

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