內(nèi)丘酸棗仁加工集散量何以全國最大

——九問河北特色農(nóng)產(chǎn)品如何“出圈”（五）

9月9日上午，內(nèi)丘縣柳林鎮(zhèn)小楊莊村。

邢內(nèi)棗仁中藥材銷售有限公司庫房里很是熱鬧：河北的、河南的、山東的、山西的、陜西的、甘肅的……來自全國各主產(chǎn)地的1000噸酸棗被運(yùn)到這里，等待剝?nèi)馊ズ耍庸こ伤釛椚?，銷往北京同仁堂等國內(nèi)藥企，甚至海外。

旁邊的加工車間里，經(jīng)過曬棗、去皮、篩渣、曬核、破核、篩仁等工序，酸棗仁出爐了。扁圓形的棗仁粒大、仁飽、色紅、鮮亮。

“可別小看這些不過黃豆大小的酸棗仁，因?yàn)楹兴蛊ぶZ素、皂苷等治療失眠的活性成分，它們被稱為‘東方睡果’，生食提神，熟炒助眠?！弊孕∩钤谒釛椫鳟a(chǎn)地小楊莊村，又從父輩手里繼承了酸棗仁加工手藝，公司負(fù)責(zé)人劉清國對酸棗仁的藥用效果熟稔于心。

內(nèi)丘縣有1000多家酸棗仁加工企業(yè)和個(gè)體戶，年加工酸棗量18萬噸，產(chǎn)出酸棗仁6000噸左右，產(chǎn)品大多銷往安國、亳州等中藥材市場，部分產(chǎn)品還出口到東南亞，成為全國最大的酸棗仁加工集散地。

常言道，“好土生好苗”，中藥歷來講究藥材的來路。

邢臺酸棗仁，是行業(yè)公認(rèn)的道地藥材，不僅藥用成分含量高，且各種有效成分配比和諧，素有“邢臺酸棗甲天下”美譽(yù)?！侗静菥V目》記載“順德府棗仁最佳”（元、明、清三代，邢臺市舊稱“順德府”）。

內(nèi)丘縣地處太行山余脈，砂質(zhì)、偏堿性的土壤為酸棗生長提供了得天獨(dú)厚的條件，是“邢棗仁”的主產(chǎn)地，被譽(yù)為“中國邢棗仁之鄉(xiāng)”。

內(nèi)丘縣志記載，自明代起，小楊莊村一帶村民便開始用石頭碾子、荊條編制的篩子加工酸棗仁，并逐漸探索出一套獨(dú)特的加工技藝。

獨(dú)特的物候條件、豐富的酸棗資源和世代相沿的獨(dú)特工藝，使得內(nèi)丘縣酸棗仁久負(fù)盛名。

藥材好，藥才好。

當(dāng)?shù)氐囊吧釛椩蛉狈σ?guī)范管理藥效各異，從各地收購的酸棗品質(zhì)也良莠不齊，選育和推廣出仁率高、有效藥用成分含量高的優(yōu)良酸棗品種，迫在眉睫。

2019年，內(nèi)丘縣在離柳林鎮(zhèn)十幾公里的南賽鄉(xiāng)打造了酸棗萬畝基地——內(nèi)丘縣公子峪生態(tài)園。和坡地丘陵打了大半輩子交道的南賽鄉(xiāng)北賽村村民閆振國成為生態(tài)園的帶頭人。

9月9日上午，驅(qū)車行駛在內(nèi)丘西部的淺山丘陵區(qū)，路兩邊時(shí)不時(shí)閃出一棵棵高矮不同的野生酸棗樹。接連幾個(gè)彎道過后，前方出現(xiàn)了一棵棵約一米高的酸棗樹，它們整齊地長在壟里。公子峪生態(tài)園到了。

記者發(fā)現(xiàn)，酸棗地里豎起了不少牌子，上面分別寫著“太行1號”“太行2號”“太行3號”“公子峪1號”“公子峪2號”……這些品種都是閆振國從漫山遍野的野生酸棗樹里篩選最優(yōu)株型嫁接而成的。

把野慣了的酸棗樹請進(jìn)苗圃里，并不容易。

選苗，至少要觀察3年；種植，要掌握樹苗的行距和株距；管理，要規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，尤其要預(yù)防傳染性特別強(qiáng)的棗瘋病。雨水多少、氣溫高低、接穗早晚等各種因素也會影響酸棗樹的成活率和出仁率。

閆振國隨手摘下一顆酸棗，去肉、嗑核，里面的棗仁就亮出來了。“看，這是兩個(gè)仁的?！彼吲d地說，這幾年，通過與省農(nóng)林科學(xué)院、省林草局技術(shù)站合作，生態(tài)園從野生品種中篩選出了多種早熟豐產(chǎn)、出仁率高、藥效成分高的優(yōu)秀酸棗品種。

在柳林鎮(zhèn)杜家臺村，閆振國他們還清棵定植野生酸棗約1萬畝，建立了我省南部最大的野生酸棗基地，保護(hù)野生酸棗資源。

當(dāng)公子峪生態(tài)園的酸棗掛滿一樹，河北子水農(nóng)業(yè)科技股份有限公司團(tuán)隊(duì)也忙碌了起來。

每到酸棗成熟季，河北子水農(nóng)業(yè)科技股份有限公司團(tuán)隊(duì)成員就要分赴全國各酸棗主產(chǎn)地，尋找結(jié)果多、出仁率高或適合加工的酸棗樹種，作為新品種培育的母本。

大棚里，今年5月才種上的酸棗樹，有的已經(jīng)掛上了青果，實(shí)現(xiàn)了當(dāng)年種植、當(dāng)年掛果。而一般的酸棗樹得在第二年或第三年才能見果。

“別看掛果時(shí)間縮短了，這個(gè)新品種一畝可以產(chǎn)出1500至2000斤酸棗，遠(yuǎn)高于野生酸棗樹每畝500到800斤的產(chǎn)量?！惫矩?fù)責(zé)人郭恒粗略做了統(tǒng)計(jì)，這些酸棗苗中有80%在河北省內(nèi)銷售，20%銷往山東、河南、內(nèi)蒙古、山西等地。長出來的酸棗，很多又會回到內(nèi)丘進(jìn)行加工。

一棵一棵地嫁接培育。如今，內(nèi)丘縣酸棗種植規(guī)模已經(jīng)達(dá)到15萬畝，野生酸棗面積約20萬畝，成為全國最大的標(biāo)準(zhǔn)化酸棗種植基地。

小酸棗成為內(nèi)丘市場寵兒的同時(shí)，也面臨著“成長的煩惱”。

檢測藥用成分得去外地，缺乏成為藥企穩(wěn)定產(chǎn)地供貨商的相關(guān)資質(zhì)，加工車間較為分散，這些問題一度阻礙了內(nèi)丘縣酸棗仁產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

瞄準(zhǔn)下游藥企需求，去年，內(nèi)丘縣啟動了河北省道地藥材酸棗仁產(chǎn)地倉項(xiàng)目建設(shè)，并獲得省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳認(rèn)證。

“產(chǎn)地倉不光有原料庫、冷藏庫，還設(shè)有檢測中心、加工車間。更重要的是，這里能夠加快產(chǎn)品分級，實(shí)現(xiàn)藥材來源可知、動向可追、質(zhì)量可查、責(zé)任可究，確?！蠗椚省|(zhì)量?！眱?nèi)丘縣副縣長高曉鐘說，一旦產(chǎn)地倉建成，還能為散戶提供保障，增強(qiáng)抵抗風(fēng)險(xiǎn)能力，在與藥企合作中爭取議價(jià)權(quán)。

美譽(yù)帶來機(jī)遇。就在記者采訪當(dāng)天，山西省長治市的一家藥企在多次與內(nèi)丘縣政府溝通對接后，終于敲定了種植和加工基地選址，后續(xù)還將建設(shè)飲片廠，保證藥材的道地性。

記者手記

傳承是根基 創(chuàng)新是動力

一味好藥材，一頭連著農(nóng)戶，一頭連著市場和區(qū)域發(fā)展。

在內(nèi)丘采訪，很多人都能和記者嘮上一段自己和酸棗仁的故事。跟著父輩收酸棗的柳林鎮(zhèn)小楊莊村村民劉清國，已經(jīng)成了加工老把式；為了給酸棗萬畝基地申請良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證，60多歲的南賽鄉(xiāng)北賽村村民閆振國上起了培訓(xùn)班；內(nèi)丘縣中國邢棗仁特色館里，年輕人用直播的方式推介“邢棗仁”。

大伙兒鉚著勁兒推著酸棗仁產(chǎn)業(yè)往前跑，為了什么？

他們說，內(nèi)丘雖然有著“中國邢棗仁之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，但如果只是固守傳統(tǒng)，沒有繼續(xù)創(chuàng)新的動力，很可能就會被取而代之。

道地藥材“出圈”，傳承是根基，創(chuàng)新是動力。厚重悠久的“里子”，需要與時(shí)俱進(jìn)的內(nèi)容不斷充實(shí)。

從“八大祁藥”到邢棗仁、北蒼術(shù)等“十大冀藥”，再到如今常年種植的120種中藥材，河北豐富的地貌類型造就了河北中醫(yī)藥資源的豐饒。推動道地藥材高質(zhì)量發(fā)展，其產(chǎn)業(yè)路徑在于注重品牌建設(shè)、強(qiáng)化科技創(chuàng)新、擴(kuò)大應(yīng)用業(yè)態(tài)、提高綜合利用，走出河北道地藥材發(fā)展的特色之路。

在守正的同時(shí)如何創(chuàng)新？9月20日舉辦的河北省（內(nèi)丘）第二屆酸棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會給了記者答案：發(fā)布“邢棗仁”品牌形象標(biāo)志和邢臺酸棗仁價(jià)格指數(shù)，“邢棗仁”的品牌建設(shè)邁出關(guān)鍵一步；做藥膳、能養(yǎng)生、實(shí)現(xiàn)睡眠理療，“邢棗仁”的應(yīng)用業(yè)態(tài)進(jìn)一步擴(kuò)大。

一縷藥香跨越古今，從藏在藥柜到時(shí)尚跨界，內(nèi)丘縣正以“健康助眠”為發(fā)展康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的切入點(diǎn)，舉全縣之力打造“助眠之城、靜養(yǎng)內(nèi)丘”，努力把祖先留給內(nèi)丘的寶貴財(cái)富繼承好、發(fā)展好、利用好。（記者宋平、李斌）

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