圍場(chǎng)“小土豆子”怎樣搭上大數(shù)據(jù)快車(chē)

——九問(wèn)河北特色農(nóng)產(chǎn)品如何“出圈”（四）

“小土豆子”，是圍場(chǎng)人對(duì)于馬鈴薯的昵稱(chēng)。

圍場(chǎng)滿(mǎn)族蒙古族自治縣今年的馬鈴薯種植面積達(dá)到65萬(wàn)畝，產(chǎn)量163萬(wàn)噸，約占全省馬鈴薯年產(chǎn)量三成。

這里日照充足、雨熱同期、晝夜溫差大，被認(rèn)為是全球馬鈴薯種植生產(chǎn)的黃金帶。

11月3日，大頭山鄉(xiāng)前懷村馬鈴薯種植大戶(hù)劉新民又賣(mài)了一批土豆?！拔曳N植的‘新V7’一直不愁賣(mài)?！眲⑿旅窀嬖V記者。

劉新民種的“新V7”馬鈴薯種薯來(lái)自圍場(chǎng)馬鈴薯研究院。

這個(gè)品種是研究院在種質(zhì)資源數(shù)據(jù)庫(kù)中篩選鑒定，挑選的適宜圍場(chǎng)種植的優(yōu)質(zhì)品種。通過(guò)莖尖剝離、脫毒微型薯擴(kuò)繁等技術(shù)，研究院將高品質(zhì)脫毒種薯在全縣推廣。

薯形好、口感好、產(chǎn)量高，“新V7”馬鈴薯價(jià)格平均每噸比其他鮮食品種貴200元左右。

薯農(nóng)愛(ài)種，卻也有遺憾——它淀粉含量較低，只有9%。

鮮食馬鈴薯單個(gè)重150克以上，才能作為商品薯進(jìn)入市場(chǎng)。重量不夠的，只能賣(mài)到淀粉加工廠(chǎng)。淀粉含量低的，市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)格就低。

培育一個(gè)具有“新V7”優(yōu)點(diǎn)、淀粉含量又高的新品種，成為研究院的重要課題。

林柏松是圍場(chǎng)馬鈴薯研究院的副院長(zhǎng)。11月1日下午，他換上無(wú)菌服、戴好口罩，走進(jìn)培養(yǎng)室，拿起“圍薯2號(hào)”脫毒苗培養(yǎng)瓶仔細(xì)觀(guān)察。這批脫毒苗是他的“寶貝疙瘩”。

按照傳統(tǒng)模式，培育一個(gè)馬鈴薯新品種至少需要8年，而“圍薯2號(hào)”培育時(shí)間縮短了3年。在林柏松看來(lái)，效率提升的關(guān)鍵，是建立了馬鈴薯種質(zhì)資源數(shù)據(jù)庫(kù)。

“數(shù)據(jù)庫(kù)現(xiàn)存種質(zhì)資源1038份，其中鮮食菜用型714種、淀粉加工型297種、油炸加工型27種。”林柏松介紹，他們直接從種質(zhì)資源庫(kù)中選擇高淀粉品種，與“新V7”進(jìn)行雜交。

經(jīng)反復(fù)試驗(yàn)和鑒定，研究院最終培育出了“圍薯2號(hào)”。新品種不但薯形好、口感佳、產(chǎn)量高，淀粉含量也能到18%左右。

林柏松設(shè)想：明年春季把“圍薯2號(hào)”脫毒苗種到微型薯棚，秋季收獲原原種；后年春季種下原原種，秋季就能收獲原種，圍場(chǎng)薯農(nóng)就能種上自有品種了。

讓農(nóng)民不再“靠天吃飯”，借助大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)，圍場(chǎng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出科學(xué)化、精準(zhǔn)化、智慧化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)。

走進(jìn)位于馬鈴薯研究院南側(cè)的微型薯繁育實(shí)驗(yàn)基地，“馬鈴薯夢(mèng)工廠(chǎng)”幾個(gè)大字十分顯眼。

智能繁育網(wǎng)棚里，承德大豐馬鈴薯種業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人丁曉敏正在查看微型薯的收獲情況。

微型薯，也叫原原種，是第一代種薯，被稱(chēng)為“商品薯的爺爺”。微型薯再次種植，收獲的是原種。薯農(nóng)種植原種，收獲的便是人們?nèi)粘Ｊ秤玫纳唐肥怼?/p>

“你看這微型薯，像玉一樣溫潤(rùn)有光澤，多漂亮?。∷鼈兪鞘磙r(nóng)豐收的希望。”丁曉敏從地里刨出幾粒微型薯。

一年多前，大豐種業(yè)與馬鈴薯研究院達(dá)成合作，雙方攜手進(jìn)行馬鈴薯新品種研發(fā)和試驗(yàn)示范推廣。

記者注意到，這個(gè)繁育網(wǎng)棚科技范兒十足——棚中的大屏幕上實(shí)時(shí)顯示著溫度、濕度、二氧化碳濃度等數(shù)據(jù)。

丁曉敏告訴記者，大棚通過(guò)智能農(nóng)業(yè)采集器進(jìn)行聯(lián)動(dòng)智能化管理，可以自動(dòng)檢測(cè)棚內(nèi)光照、溫度、濕度、含氧量等數(shù)據(jù)，為優(yōu)質(zhì)脫毒種薯繁育提供科學(xué)種植決策。

目前，圍場(chǎng)共有21家現(xiàn)代化種薯繁育企業(yè)，年產(chǎn)微型薯1.5億粒、產(chǎn)值5200萬(wàn)元，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)原種10萬(wàn)噸、產(chǎn)值3億元。圍場(chǎng)已經(jīng)成為中國(guó)北方重要的馬鈴薯種薯研發(fā)基地和繁育中心。

除了有“馬鈴薯夢(mèng)工廠(chǎng)”，圍場(chǎng)還有“會(huì)呼吸”的馬鈴薯儲(chǔ)庫(kù)。

走進(jìn)百茂薯業(yè)的上萬(wàn)平方米儲(chǔ)庫(kù)，剛收獲的馬鈴薯被裝進(jìn)透氣噸袋，由貨車(chē)運(yùn)送到這里。工人操作龍門(mén)吊，將噸袋垛起來(lái)，形成了一座座小山。

在儲(chǔ)庫(kù)旁邊的中控室里，儲(chǔ)庫(kù)負(fù)責(zé)人張國(guó)慶通過(guò)總控系統(tǒng)實(shí)時(shí)關(guān)注儲(chǔ)庫(kù)的各項(xiàng)數(shù)據(jù)。

百茂薯業(yè)使用了全自動(dòng)化設(shè)備，精準(zhǔn)控制儲(chǔ)庫(kù)溫度、濕度、二氧化碳濃度等，讓馬鈴薯保持科學(xué)的呼吸強(qiáng)度，增強(qiáng)其耐貯性和抗病性。

在圍場(chǎng)，有328個(gè)500噸以上儲(chǔ)庫(kù)儲(chǔ)存著來(lái)自全國(guó)各地的馬鈴薯。通過(guò)智能管控，儲(chǔ)庫(kù)讓馬鈴薯在合適的環(huán)境中長(zhǎng)時(shí)間保存，不黑心、不發(fā)芽。

從田間到云端，科技的力量還體現(xiàn)在農(nóng)村金融服務(wù)上。

在圍場(chǎng)農(nóng)村商業(yè)銀行二樓，有一個(gè)特殊的窗口，被薯農(nóng)親切地稱(chēng)為馬鈴薯銀行。它是國(guó)創(chuàng)京津冀萬(wàn)紀(jì)紅科技（河北）有限公司與圍場(chǎng)農(nóng)村商業(yè)銀行聯(lián)手打造的。

11月1日下午，馬鈴薯銀行負(fù)責(zé)人隋巖為前來(lái)咨詢(xún)貸款的薯農(nóng)介紹金融產(chǎn)品。

“您這種情況可以考慮倉(cāng)儲(chǔ)貸。用倉(cāng)單進(jìn)行質(zhì)押，入庫(kù)用款，還款出庫(kù)?！彼鍘r介紹。

馬鈴薯銀行進(jìn)行授信貸款，是依托于“薯商寶”馬鈴薯產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)服務(wù)平臺(tái)進(jìn)行的。

在千里之外的石家莊，國(guó)創(chuàng)京津冀萬(wàn)紀(jì)紅科技（河北）有限公司產(chǎn)品經(jīng)理吳松楊正在對(duì)平臺(tái)進(jìn)行數(shù)據(jù)維護(hù)。

不進(jìn)農(nóng)田，可知田間事。吳松楊點(diǎn)開(kāi)一位授信薯農(nóng)的界面，農(nóng)田、儲(chǔ)庫(kù)等實(shí)時(shí)畫(huà)面一目了然。

公司負(fù)責(zé)人魏倩云告訴記者，平臺(tái)已經(jīng)上線(xiàn)試運(yùn)行3個(gè)多月了，正在推廣更多的普惠金融服務(wù)。

目前，公司正在與圍場(chǎng)攜手打造馬鈴薯數(shù)字交易中心，計(jì)劃發(fā)布馬鈴薯價(jià)格指數(shù)，助力圍場(chǎng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

科技賦能之下，一臉土樣兒的“小土豆子”，未來(lái)發(fā)展有無(wú)限可能。

記者手記

給農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化插上科技翅膀

馬鈴薯，也稱(chēng)土豆、洋芋。它雖然面相“土氣”，卻是煎、炸、烤、燉怎么做都好吃。

作為世界第四大糧食作物，馬鈴薯具有高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和廣泛的市場(chǎng)需求。

圍場(chǎng)馬鈴薯種植歷史悠久，如今在科技賦能之下，煥發(fā)出新的生命力。

用最好的技術(shù)育出最好的種子。

微型薯，有了種質(zhì)資源數(shù)據(jù)庫(kù)。科研人員直接從種質(zhì)資源庫(kù)中選擇高淀粉品種，與現(xiàn)有品種進(jìn)行雜交，將“圍薯2號(hào)”的培育時(shí)間縮短了3年。圍場(chǎng)人擁有自有品牌馬鈴薯的夢(mèng)想即將照進(jìn)現(xiàn)實(shí)。

將科技作為要素融入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全過(guò)程。智能繁育網(wǎng)棚、“會(huì)呼吸”的馬鈴薯儲(chǔ)庫(kù)……采用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等先進(jìn)技術(shù)，圍場(chǎng)人精準(zhǔn)調(diào)控溫度、濕度、光照度以及二氧化碳濃度等，為馬鈴薯提供最適宜的生長(zhǎng)、儲(chǔ)存環(huán)境。

農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，關(guān)鍵是農(nóng)業(yè)科技現(xiàn)代化。

只有進(jìn)一步把農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新擺在突出位置，堅(jiān)持向科技要產(chǎn)量、要效益、要競(jìng)爭(zhēng)力，才能提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，提升農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平。

圍場(chǎng)人的創(chuàng)新探索還在繼續(xù)。

全省馬鈴薯大數(shù)據(jù)平臺(tái)落戶(hù)圍場(chǎng)，當(dāng)前正在緊張建設(shè)當(dāng)中，預(yù)計(jì)2025年6月投入使用。屆時(shí)石家莊、張家口、唐山、秦皇島等馬鈴薯產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展信息將在圍場(chǎng)匯集。

“小土豆子”深度融合大數(shù)據(jù)，又會(huì)發(fā)生怎樣的故事？讓我們拭目以待。（記者潘文靜、李建成）

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