“老基地”新變化

——再訪李保國山區(qū)開發(fā)與林果產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)

6月4日，郭素萍（左一）在河北綠嶺果業(yè)有限公司種質(zhì)資源圃做技術(shù)指導(dǎo)。 河北日報(bào)記者 陳華攝

“郭老師，您啥時(shí)回來的？”“郭老師，您到我的果園里看看吧！”……在內(nèi)丘縣崗底村，“人民楷模”國家榮譽(yù)稱號獲得者李保國教授的妻子、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)研究員郭素萍每到一處，都有村民熱情地跟她打招呼。

2016年李保國去世后，郭素萍接過了接力棒，成為李保國山區(qū)開發(fā)與林果產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)帶頭人。8年來，團(tuán)隊(duì)成員由最初的幾個(gè)人發(fā)展到30多人，他們傳承和發(fā)揚(yáng)李保國精神，接續(xù)奮戰(zhàn)在太行山區(qū)，讓“老基地”煥發(fā)出新的生機(jī)和活力。

蘋果園種上了軟棗獼猴桃

六月的太行山，群峰競秀，蒼山滴翠。

在邢臺市信都區(qū)漿水鎮(zhèn)前南峪村麻峪溝的軟棗獼猴桃種植基地，藤蔓枝繁葉茂，上面掛滿了一簇簇手指肚大小的軟棗獼猴桃果實(shí)，像一個(gè)個(gè)袖珍的小燈籠。

“這種徒長枝要及時(shí)修剪，這種掛果量大的樹在澆水和施肥上要給它吃‘偏飯’……”在掛滿幼果的樹下，郭素萍耐心地給郭永奇講解軟棗獼猴桃管理技術(shù)。

“沾！”郭永奇不時(shí)點(diǎn)頭，不明白的還要追問幾句。

郭永奇是前南峪村村民，也是軟棗獼猴桃種植的“土專家”。

“這個(gè)軟棗獼猴桃不是本地的水果，是從遼寧丹東引進(jìn)的。目前我們村種植了100多畝，我自己承包了60畝，已經(jīng)進(jìn)入豐產(chǎn)期?！惫榔娓嬖V記者。

遼寧丹東的軟棗獼猴桃如何引進(jìn)到了前南峪村？

“這可多虧了郭老師他們團(tuán)隊(duì)。”郭永奇說。

這個(gè)軟棗獼猴桃種植基地之前是一片蘋果園，由于樹齡老、品質(zhì)差，經(jīng)濟(jì)效益越來越不好。

是接著種植蘋果樹，還是換成其他新樹種？

郭素萍心里一直惦記著這件事，一次在外地參加科研會議時(shí)，發(fā)現(xiàn)軟棗獼猴桃營養(yǎng)價(jià)值高、市場前景好，而且前南峪的溫度、濕度和土壤也非常適合種植軟棗獼猴桃。

“咱們這里紅色旅游資源豐富，游客多，種植軟棗獼猴桃的話，還可以搞采摘?！苯?jīng)過充分論證，郭素萍便向前南峪村推薦了這一新樹種。

2016年，前南峪村引進(jìn)了1300株苗木，在這片老果園里開始了新探索。

新樹種引進(jìn)來了，但沒人懂種植技術(shù)。

“最初我們把買來的苗木栽植在平地里，但是夏季雨水多的時(shí)候被淹死了不少?！惫榔婊貞洠髞?，郭素萍帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)成員把用于其他果樹的起壟栽培技術(shù)“嫁接”到了軟棗獼猴桃上。

“軟棗獼猴桃喜水也怕水，連續(xù)泡水在40個(gè)小時(shí)以上植株就會死亡。在壟上種植能大大降低夏季雨水多時(shí)被淹的風(fēng)險(xiǎn)?！惫仄冀忉尅?/p>

軟棗獼猴桃種“活”了。幾年來，前南峪村種植的軟棗獼猴桃畝產(chǎn)近2000公斤，而且每公斤可賣到六七十元。

看到軟棗獼猴桃市場前景火熱，省內(nèi)外的果農(nóng)紛紛前來“取經(jīng)”，前南峪村又建立了苗木繁育基地，培育自己的苗木。

哪些枝條適合扦插育苗？需要怎樣的土壤？要保證多大的濕度？這些難題在李保國山區(qū)開發(fā)與林果產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的幫助下都一一攻克。

“目前，我們村每年銷售苗木10萬余株，收益近200萬元?！惫榔嬲f。

不僅是軟棗獼猴桃，這幾年前南峪村在創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的幫助下，探索推進(jìn)老品種更新?lián)Q代，引進(jìn)了大櫻桃、紅樹莓等多個(gè)高效特色果品的新品種，林果效益不斷攀升。

“農(nóng)民需要啥，我們就研究啥?！边@支創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)一直傳承著李保國精神。

把一個(gè)蘋果“吃干榨凈”

內(nèi)丘縣崗底村，地處太行山東麓。

1996年8月，李保國來到這里，傾心傾力開展科技扶貧20年。他生前研究制定的富崗蘋果128道標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工序，讓蘋果種植有了標(biāo)準(zhǔn)，讓果品質(zhì)量有了保障。

現(xiàn)在的崗底村，是全國聞名的蘋果種植專業(yè)村，富崗也被評為中國馳名商標(biāo)。

“品相好的鮮果可以直接賣個(gè)好價(jià)錢，剩下的怎么辦？”為了讓每個(gè)蘋果實(shí)現(xiàn)利潤最大化，崗底不斷延長產(chǎn)業(yè)鏈，提升價(jià)值鏈。

他們充分利用富崗品牌和資源優(yōu)勢成立了河北富崗健康飲品有限責(zé)任公司，2018年又建起了蘋果超高壓果汁、果醬加工車間。

刷選、破碎榨汁、過濾、灌裝壓蓋、超高壓冷殺菌……在富崗健康飲品公司果汁生產(chǎn)車間，一個(gè)個(gè)蘋果經(jīng)過多道程序后，變身為美味的蘋果汁。

“我們現(xiàn)在推出的蘋果汁是第三代產(chǎn)品，采用超高壓處理技術(shù)，100%鮮榨蘋果汁?！备粛徏瘓F(tuán)副總經(jīng)理、河北富崗健康飲品有限責(zé)任公司總經(jīng)理張海菊介紹。

如何讓產(chǎn)品更加多元化？

創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)成員、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院田益玲教授建議他們進(jìn)行復(fù)合果汁生產(chǎn)，既豐富了口感，又增加了產(chǎn)品的品類。

“加入藍(lán)莓、樹莓等的蘋果復(fù)合果汁從去年開始上線，滿足市場多元化需求的同時(shí)，也讓果汁‘身價(jià)’上漲了不少。”張海菊說。

蘋果只能加工成果汁嗎？

“當(dāng)然不是，蘋果全身是寶?！碧镆媪嵴f，果汁生產(chǎn)中產(chǎn)生果皮和果籽，蘋果渣可以通過酵母發(fā)酵后蒸餾成蘋果白蘭地，發(fā)酵后的殘?jiān)M(jìn)一步處理可以變?yōu)榫蕬?yīng)用于種植生產(chǎn)；離心果渣還可以加工成蘋果纖維粉、蘋果高纖泥等。

不光關(guān)心蘋果的深加工，“什么樣的蘋果算是符合消費(fèi)者需求的‘好’蘋果”也是創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)關(guān)心的課題。

“以前蘋果的分級只按果實(shí)大小，現(xiàn)在外觀、色澤、糖酸比、消費(fèi)者的消費(fèi)需求等都是重要的參考指標(biāo)?！碧镆媪嵴f，在他們的幫助下，崗底又制定出了新的選果標(biāo)準(zhǔn)。

在把一個(gè)蘋果“吃干榨凈”的路上，他們一直在努力。

綠嶺核桃有了國家級“通行證”

層層疊疊，滿眼蔥綠。行駛在臨城縣北部的高崗上，記者看到，路兩邊的樹上掛滿了青皮核桃。

從穗條上取下完整芽片，用芽片做尺子在砧木上割掉相應(yīng)大小的皮，然后把芽片放到去掉皮的位置，對齊后用塑料膜將芽片與砧木綁緊……6月9日，雖然是端午假期，李保國的學(xué)生、河北綠嶺果業(yè)有限公司技術(shù)總監(jiān)陳利英在種質(zhì)資源圃忙著嫁接從省林科院引進(jìn)的19個(gè)核桃新品種。

“這些新品種有的抗病性強(qiáng)，有的豐產(chǎn)性高，它們是以后育種的基礎(chǔ)?！标惱⒔榻B，目前這里有從全國各地引進(jìn)的50多個(gè)優(yōu)質(zhì)核桃新品種（系）。

20多年前，這里還是一片荒山野嶺。

2000年，李保國從美國引進(jìn)了6個(gè)核桃優(yōu)良品種、11個(gè)山核桃品種，從國內(nèi)其他地區(qū)引進(jìn)了13個(gè)核桃優(yōu)良品種，進(jìn)行選擇育種、突變育種等，培育出具有自主知識產(chǎn)權(quán)、厚度僅有0.8毫米—0.9毫米的薄皮核桃新品種——綠嶺。

“當(dāng)時(shí)，有專家說早實(shí)核桃品種壽命短、易早衰?！标惱⒄f，但如今20多年過去了，綠嶺的核桃樹仍處于豐產(chǎn)期。

2019年，綠嶺核桃還通過了國家林業(yè)和草原局林木品種審定委員會的審定。

“這是李老師生前的愿望。”創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)成員、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)教授齊國輝說，有了國家級“通行證”后，綠嶺早實(shí)核桃已經(jīng)推廣到全國12個(gè)省份。

傳承，是最好的懷念。

李保國生前常講，一個(gè)好品種可以富裕一方百姓。李保國走了，但是他的話卻深深地刻進(jìn)了創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)成員的心里。

“未來，我們將核桃育種和食品加工適應(yīng)性評價(jià)結(jié)合起來，比如加工核桃油我們就選育種仁含油量高或產(chǎn)量高的品種，加工核桃乳就選育蛋白含量較高和較穩(wěn)定的品種?！饼R國輝說。（記者陳華、王敬照）

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