圖①：涉縣王金莊村的石堰梯田。 圖②：涉縣王金莊村村民走過(guò)古老村巷。 圖③：涉縣王金莊村村民用傳統(tǒng)簸箕揚(yáng)谷去糠。 圖④：涉縣王金莊村村民在院子里包餃子，其樂(lè)融融。 圖⑤：涉縣旱作石堰梯田田塊結(jié)構(gòu)垂向示意圖。 以上圖片均為涉縣縣委宣傳部提供

　　到過(guò)河北省邯鄲市涉縣井店鎮(zhèn)王金莊村的人，看到蔚為壯觀的“石堰梯田”時(shí)，都不由得感到驚艷，發(fā)出贊嘆。

　　不同于云南哈尼梯田、廣西龍脊梯田等，涉縣的石堰梯田別具一格：以石為堰，既粗獷堅(jiān)固，又靈動(dòng)飄逸，孕育出獨(dú)特的生態(tài)系統(tǒng)。數(shù)百年來(lái)，王金莊村民依托石堰梯田生產(chǎn)生活，繁衍生息。2012年，王金莊村被列入第一批中國(guó)傳統(tǒng)村落名錄。

　　——編  者 　　

　　初到河北省邯鄲市涉縣井店鎮(zhèn)王金莊村，首先是感嘆這里“山之多”。涉縣是全山區(qū)縣，到處都是山溝溝。僅王金莊村就有24條大溝，120余條小溝。村子整體坐落于一條東西向的大峽谷內(nèi)。數(shù)百年來(lái)，涉縣山區(qū)人民針對(duì)當(dāng)?shù)厥嗤辽?、土地貧瘠、干旱少雨的條件，因地制宜發(fā)展農(nóng)耕技術(shù)，用山石壘起梯田田埂，覆土耕種。石堰梯田系統(tǒng)采用的“懸空拱券鑲嵌”式石堰結(jié)構(gòu)和多種作物輪作制度，解決了穩(wěn)固石堰與空間最大限度利用問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)了山坡利用的最大化，成為當(dāng)?shù)丶Z食供給的重要保障。

　　歷史悠久的石堰梯田

　　行走在王金莊村中，除路面外，鮮有平地。房屋依山而建，層層疊疊，自山腳下一直蔓延到半山腰。

　　“祖輩們采山石建房筑路，石頭房墻壁厚0.7米左右，冬暖夏涼?！?1歲的村民王林定介紹，全村留存明清風(fēng)格石屋600多幢、4000多間。石街石墻、石桌石凳、石碾石磨、石井石橋……王金莊村猶如一座“石頭博物館”，更添古樸滄桑。

　　太行深山石多土少，王金莊人不僅拿石頭造房，更用來(lái)筑田。涉縣旱作石堰梯田歷史悠久，經(jīng)元、明、清三代開(kāi)發(fā)墾筑，規(guī)模宏大。2022年，涉縣旱作石堰梯田系統(tǒng)被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織認(rèn)定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，該系統(tǒng)涵蓋石堰梯田面積約4.15萬(wàn)畝，其中王金莊片區(qū)面積達(dá)1.2萬(wàn)畝。

　　在王金莊村，可一窺全縣梯田的精華。村內(nèi)梯田大小不一，最大的地塊占地7畝，最小的不足1平方米；石堰高度大多2米左右，高的則可達(dá)七八米，石堰的平均厚度約為0.7米。

　　當(dāng)?shù)厝诵拗萏飼r(shí)，沿豎直方向以石塊壘堰，與山坡形成夾角，夾角空間內(nèi)填石覆土為田?！暗讓訛榇笫瘔K，中層為中石塊，上層為小碎石，表層為土壤，形成較強(qiáng)的蓄水保土能力?！鄙婵h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心主任王海飛說(shuō)。

　　細(xì)觀石堰，石塊堆疊，一層壓著一層。每立方米的石堰約含400塊石頭，不同石塊大小不同，功能各異?！靶K的‘點(diǎn)石’，用以填充石縫；沿縱深方向插入的長(zhǎng)石為‘拽石’。石頭間相互交錯(cuò)，異常堅(jiān)固，幾百年間屹立不倒。”王海飛說(shuō)。

　　旱作雨養(yǎng)的農(nóng)業(yè)智慧

　　要想了解王金莊人種地有多講究，可去梯田里一探究竟。

　　同一塊梯田中，農(nóng)作物品類五花八門：梯田外側(cè)種著花椒樹(shù)，樹(shù)間種植綠豆、紅小豆等低稈作物，中間則種植谷子、玉米等高稈作物，內(nèi)側(cè)又種植菜豆、眉豆等攀緣作物。

　　何以如此豐富？

　　地處深山的王金莊村少雨，當(dāng)?shù)厝艘惨虼藙?chuàng)造出獨(dú)特的山地雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)?！巴踅鹎f人的智慧，不僅在于用石，更在于用水?！鄙婵h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級(jí)農(nóng)藝師賈和田說(shuō)，“梯田內(nèi)作物均為耐旱耐貧瘠品種。外側(cè)樹(shù)木尤其是花椒樹(shù)，根系發(fā)達(dá)，盤根錯(cuò)節(jié)，可牢牢穩(wěn)固石堰，并保持水土，涉縣花椒也是當(dāng)?shù)匾粡埫恢虚g作物提供口糧；內(nèi)側(cè)作物可借助另一級(jí)梯田的石堰攀緣生長(zhǎng)?？傮w上既能應(yīng)對(duì)雨水少的自然條件，又充分利用了梯田結(jié)構(gòu)空間?！?/p>

　　憑借在梯田中種下豐富的作物品類，即便每年氣候變幻莫測(cè)，或旱或澇，或暖或凍，總有幾種作物能夠有所收成，這也是當(dāng)?shù)厝宿r(nóng)業(yè)智慧的表現(xiàn)。

　　旱作雨養(yǎng)的方式，讓王金莊人延續(xù)了當(dāng)?shù)亍皟筛麅神烊z”的傳統(tǒng)耕作技術(shù)。“比如耕與耢，二者相輔相成，先耕地，讓土壤疏松，便于吸收雨水；后耢地，壓實(shí)表層土壤，減少蒸發(fā)?？傊畠筛麅神烊z’都是為了最大限度利用好雨水?！蓖鹾ｏw說(shuō)。此外，當(dāng)?shù)厝诉€在梯田邊修建了水窖，便于收集、利用雨水。

　　種子銀行的創(chuàng)新實(shí)踐

　　在王金莊村遇到一件趣事，農(nóng)民種地，種子是可以“借”的。跟隨村民劉戰(zhàn)平，記者來(lái)到位于村東的王金莊農(nóng)民種子銀行。一進(jìn)門就令人“大開(kāi)眼界”：整面墻的柜子上擺滿了玻璃罐裝的各類種子，胡蘿卜、白芝麻、大黑豆、小紫豆角……足有上百種。

　　“想來(lái)借點(diǎn)綠小豆種子，給借不？”劉戰(zhàn)平問(wèn)。

　　“能還就給借。要多少？”37歲的王金莊村民、種子銀行管理員劉玉榮一邊招呼，一邊登記。

　　王金莊農(nóng)民種子銀行占地315平方米，是北方極為罕見(jiàn)的社區(qū)級(jí)種子銀行。村民想種什么，就可以來(lái)這里借種子，收獲后按照借出數(shù)量的1.5倍歸還即可。

　　數(shù)百年來(lái)，王金莊村民種植種類繁多的農(nóng)作物，傳承下豐富的“老品種”。近年來(lái)，為了強(qiáng)化對(duì)梯田系統(tǒng)種質(zhì)資源的保護(hù)，涉縣旱作梯田保護(hù)與利用協(xié)會(huì)于2017年成立，之后建立了王金莊農(nóng)民種子銀行，并開(kāi)辟出200多畝老品種繁育試驗(yàn)基地。協(xié)會(huì)會(huì)員負(fù)責(zé)翻山越嶺、逐門逐戶收集老品種種子，用于試驗(yàn)種植和保存。

　　“我們種子銀行采取的是‘活態(tài)保存’，會(huì)定期對(duì)種子進(jìn)行田間種植和更換?！眲⒂駱s說(shuō)，當(dāng)?shù)氐摹袄戏N子”進(jìn)入種子銀行后，先進(jìn)行品種鑒定，然后在試驗(yàn)田里試種，并提純復(fù)壯，收獲后優(yōu)中選優(yōu)篩選留種。種子銀行存的種子，一般每?jī)赡旮乱淮危厥馄贩N一年更新一次。

　　說(shuō)起這些老品種的好處，王金莊村民們打開(kāi)了話匣：“把梯田產(chǎn)出的老品種雜豆和柿子皮兒一塊做成餡兒，包成豆包，香甜軟糯，百吃不膩?！薄昂谏窖蛉馓貏e香，但膻味特大咋辦？把咱們老品種胡蘿卜和老品種紅蔥加到羊肉里一塊烹飪，留香去膻是最好的，這仨絕配！”

　　2023年，王金莊村試驗(yàn)田里傳來(lái)好消息。一種在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)幾乎絕跡的老品種白眉豆在試驗(yàn)田里試種成功?！拔覀兘?jīng)多方打聽(tīng)、找尋，從當(dāng)?shù)匾晦r(nóng)戶家中找到了一份種質(zhì)資源。白眉豆這個(gè)老品種，過(guò)去農(nóng)村脾胃虛的人常用它來(lái)健脾?！蓖鹾ｏw說(shuō)，“在梯田，每一個(gè)老品種，不僅僅是一份種質(zhì)資源，更是農(nóng)耕技術(shù)、飲食文化的重要載體。一個(gè)老品種的傳承，它所承載的傳統(tǒng)習(xí)俗和文化內(nèi)涵也能得以延續(xù)?！?/p>

　　在涉縣當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)工作者看來(lái)，王金莊人對(duì)于老品種的保護(hù)，除了服務(wù)當(dāng)?shù)厝松a(chǎn)生活之外，對(duì)梯田系統(tǒng)生物多樣性的保護(hù)也具有重要意義。如今，王金莊農(nóng)民種子銀行已保存下171個(gè)農(nóng)作物老品種，涵蓋26科57屬77種，讓涉縣旱作石堰梯田系統(tǒng)這處全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)不斷煥發(fā)新的生命力。

　　《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2024年03月25日 13 版）

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