給更多游客“特想來(lái)”的理由

——看崇禮如何做好“滑雪+”文章

2023年11月11日，太舞滑雪場(chǎng)新雪季開(kāi)板當(dāng)天，樂(lè)隊(duì)在雪場(chǎng)為游客進(jìn)行表演。 河北日?qǐng)?bào)通訊員李登云攝

1月16日，崇禮“?！彼腿f(wàn)家迎新春活動(dòng)在富龍滑雪場(chǎng)舉辦，吸引了不少當(dāng)?shù)鼐用窈屯獾鼗┯慰汀?/p>

作為北京冬奧會(huì)大部分雪上項(xiàng)目舉辦地，坐擁8家滑雪場(chǎng)的崇禮，已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)最成熟的滑雪旅游目的地之一。這顆京張?bào)w育文化旅游帶上的璀璨“明珠”，如何進(jìn)一步做好“滑雪+”文章，吸引更多游客，帶來(lái)更大效益？

“滑雪+文化”，擴(kuò)大游客覆蓋范圍

維也納“春之聲”交響樂(lè)團(tuán)獻(xiàn)上《春之聲圓舞曲》《藍(lán)色多瑙河》《茉莉花》《好日子》等中外名曲，北京曲藝團(tuán)表演了快板互動(dòng)秀、脫口秀、評(píng)書(shū)和相聲，北京民族樂(lè)團(tuán)帶來(lái)了“冰雪之旅”崇禮新年音樂(lè)會(huì)……

1月7日啟動(dòng)的京張?bào)w育文化旅游帶建設(shè)系列活動(dòng)暨崇禮文化藝術(shù)周，為崇禮本地居民和外地游客送上了一道道文化“大餐”。

“不光是文化藝術(shù)周，崇禮現(xiàn)在的文化活動(dòng)很多?！睆埣铱谑谐缍Y區(qū)文化廣電和旅游局副局長(zhǎng)韓曉玉告訴記者，近年來(lái)，崇禮通過(guò)跨行業(yè)、跨部門(mén)、跨地區(qū)合作，大力推動(dòng)“滑雪+文化”發(fā)展，因?yàn)椤拔幕锹糜伟l(fā)展的靈魂，旅游需要文化賦能”。

對(duì)于滑雪場(chǎng)來(lái)說(shuō)，文化娛樂(lè)也是重要的引客、留客途徑。

“針對(duì)游客在滑雪之余喜歡做什么，我們多年來(lái)一直在調(diào)研，發(fā)現(xiàn)最大的需求之一就是能在滑雪場(chǎng)看到各類(lèi)文藝演出，所以我們建了菲比小劇場(chǎng)（電影院）、時(shí)光KTV、室內(nèi)文娛中心等文化娛樂(lè)設(shè)施，文娛活動(dòng)在雪季幾乎不間斷?！碧杌﹫?chǎng)品牌拓展經(jīng)理任曉強(qiáng)說(shuō)，豐富多彩的文化活動(dòng)不僅能滿(mǎn)足滑雪游客的休閑需求，更能讓家庭客群中的不滑雪游客過(guò)得充實(shí)、玩得開(kāi)心。

鑒于此，崇禮各大滑雪場(chǎng)都在豐富文娛活動(dòng)供給。隨著本雪季游客人數(shù)創(chuàng)新高，今年元旦期間，他們都開(kāi)展了跨年文化活動(dòng)。

其中，富龍滑雪場(chǎng)迎來(lái)了開(kāi)業(yè)7年來(lái)最火的雪季。談到“秘訣”，張家口富龍文化旅游有限公司副總經(jīng)理鄒中橋說(shuō)：“以服務(wù)引流量，以文化促消費(fèi)?！?/p>

據(jù)介紹，富龍滑雪場(chǎng)2023年引入了崇禮大馬戲，建成了音樂(lè)廳，藝術(shù)中心、多功能廳也在建設(shè)中，2024年將繼續(xù)邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀藝術(shù)團(tuán)體來(lái)舉辦音樂(lè)會(huì)或相聲、脫口秀等曲藝表演，并邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)知名書(shū)畫(huà)家駐留，以饗游客。

記者在采訪(fǎng)中了解到，滑雪游客對(duì)崇禮及各大滑雪場(chǎng)文化活動(dòng)的豐富整體持贊賞態(tài)度，但也有人提出提升建議。

“聽(tīng)音樂(lè)、看演出，在崇禮各大滑雪場(chǎng)的夜生活確實(shí)越來(lái)越充實(shí)，但總感覺(jué)還少點(diǎn)什么，很希望多領(lǐng)略崇禮或張家口本地特色文化?！苯陙?lái)多次來(lái)崇禮滑雪旅游的北京游客薛誠(chéng)說(shuō)。

清華大學(xué)體育產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心主任王雪莉認(rèn)為，哈爾濱冰雪旅游“出圈”的基礎(chǔ)是其冰雪文化，但很多游客并不是去哈爾濱滑冰、滑雪，而是賞冰雪、嬉冰雪，體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐谋┪幕酥翚v史、民俗等特色文化。

“要想獲得‘潑天的富貴’，崇禮也應(yīng)打好自己的特色文化牌，擴(kuò)大游客覆蓋范圍?！蓖跹├蛘f(shuō)，崇禮應(yīng)在特色文化開(kāi)發(fā)和宣傳上多做文章，“給更多游客包括不會(huì)滑雪的游客‘特想來(lái)’的理由”。

據(jù)了解，今年，崇禮將做好本地非遺挖掘工作。粗略統(tǒng)計(jì)，即將到來(lái)的春節(jié)，崇禮區(qū)相關(guān)部門(mén)和各大滑雪場(chǎng)已謀劃幾十場(chǎng)文化活動(dòng)，其中既有崇禮區(qū)舉辦的社火表演、非遺展覽，又有滑雪場(chǎng)舉辦的音樂(lè)會(huì)、曲藝表演等。

“滑雪+服務(wù)”，營(yíng)造消費(fèi)新場(chǎng)景

中國(guó)旅游研究院1月5日發(fā)布的《中國(guó)冰雪旅游發(fā)展報(bào)告（2024）》預(yù)計(jì)，本雪季我國(guó)冰雪休閑旅游者將超4億人次，冰雪休閑旅游收入將達(dá)5500億元。截至1月15日，崇禮本雪季已接待滑雪游客212.8萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入25.47億元，滑雪旅游仍大有潛力可挖。

“吃在特色，購(gòu)在心情。要對(duì)游客產(chǎn)生強(qiáng)大吸引力，讓他們由心動(dòng)到行動(dòng)，崇禮還要在‘特’和‘新’上做文章，比如餐飲在食材和工藝方面突出本地特色，購(gòu)物可以將紀(jì)念和生活功能相結(jié)合，主打時(shí)尚?！焙邶埥”┊a(chǎn)業(yè)研究院院長(zhǎng)張貴海說(shuō)。

韓曉玉介紹，作為滑雪旅游目的地，崇禮正以滑雪為紐帶，不斷延長(zhǎng)涵蓋餐飲、交通、住宿、購(gòu)物等多業(yè)態(tài)的產(chǎn)業(yè)鏈，為外地游客提供更全面、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

從2022年開(kāi)始開(kāi)設(shè)的“崇禮好禮”官方自營(yíng)店，不僅售賣(mài)口蘑、藜麥、金蓮花等崇禮特色原生態(tài)產(chǎn)品，還有崇禮吉祥物“沖沖”等各類(lèi)特色文創(chuàng)產(chǎn)品。為了方便游客購(gòu)買(mǎi)，今年，“崇禮好禮”官方自營(yíng)店更是開(kāi)進(jìn)了當(dāng)?shù)鼗﹫?chǎng)，形成了覆蓋線(xiàn)上線(xiàn)下、城區(qū)雪場(chǎng)的銷(xiāo)售體系，目前線(xiàn)下店鋪已有7家。

“我們的土特產(chǎn)品和文創(chuàng)產(chǎn)品銷(xiāo)量持續(xù)攀升，其中利用崇禮崖柏制作的刮痧板等產(chǎn)品特別受歡迎，經(jīng)常賣(mài)斷貨。”“崇禮好禮”官方自營(yíng)店工作人員介紹。

為了滿(mǎn)足游客需求，崇禮各大滑雪場(chǎng)都開(kāi)設(shè)了餐飲店。無(wú)論是國(guó)外品牌餐飲還是國(guó)內(nèi)各地美食，在這里幾乎都能品嘗到。本雪季，崇禮滑雪場(chǎng)餐飲店數(shù)量和餐飲種類(lèi)繼續(xù)增加，其中僅太舞滑雪場(chǎng)就新增了瑞幸咖啡、西班牙餐廳等10多家餐飲店，餐飲店總數(shù)達(dá)到了46家。

為給游客留下“舌尖上的獨(dú)特記憶”，崇禮大力開(kāi)發(fā)本地特色菜點(diǎn)。北京冬奧會(huì)前，河北省研發(fā)了“崇禮菜單”，其中崇禮冰雪宴讓人印象深刻，打響了崇禮菜點(diǎn)的招牌。2023年底，崇禮舉辦了21家本地餐飲企業(yè)參加的崇禮餐飲業(yè)烹飪技能大賽，充分挖掘本地菜點(diǎn)，進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲供應(yīng)特色。

王雪莉認(rèn)為，崇禮現(xiàn)有的滑雪旅游產(chǎn)品仍以運(yùn)動(dòng)為主，重在運(yùn)動(dòng)體驗(yàn)，與哈爾濱等冰雪旅游城市相比，“滑雪+觀光”“滑雪+民俗”等滑雪旅游產(chǎn)品相對(duì)欠缺。應(yīng)該緊抓滑雪旅游、戶(hù)外運(yùn)動(dòng)這兩個(gè)“拳頭產(chǎn)品”不放松，圍繞運(yùn)動(dòng)、觀光、演藝、商貿(mào)、民俗、節(jié)慶等，打造輻射全國(guó)的標(biāo)志性品牌活動(dòng)，以活動(dòng)拉動(dòng)消費(fèi)。

崇禮區(qū)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)表示，作為京張?bào)w育文化旅游帶上的“排頭兵”、后奧運(yùn)經(jīng)濟(jì)的“主戰(zhàn)場(chǎng)”，崇禮將積極構(gòu)建全季全時(shí)旅游新格局，在壯大滑雪經(jīng)濟(jì)的同時(shí)，全力補(bǔ)齊短板，讓資源“動(dòng)”起來(lái)、文化“活”起來(lái)、旅游“熱”起來(lái)。（ 記者王偉宏）

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