學生們正在就餐。 趙端攝

人民網(wǎng)石家莊5月13日電 “食堂安裝的18個攝像頭的畫面，在這里都能隨時查看?！?月10日，在河北省順平縣第三中學，學校食堂安全員鄭波一邊演示一邊指著屏幕介紹，從智能監(jiān)管系統(tǒng)的實時監(jiān)控畫面上，學校后廚的切配、烹飪、消洗等環(huán)節(jié)一目了然。

據(jù)鄭波介紹，食堂操作間、留樣、餐飲具消毒、食品貯存、就餐等主要區(qū)域都安裝了高清攝像頭，進行全天候、全方位、無死角監(jiān)控，視頻存儲時間不少于30天，學生、家長、老師等可以通過食堂安裝的液晶顯示屏和“螢石云視頻”手機APP實時觀看食堂操作、食堂衛(wèi)生、學生就餐等方面情況，實現(xiàn)了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管。

安全員查看后臺監(jiān)控畫面。 趙端攝

學生家長、學校老師可在手機APP上查看后廚監(jiān)控畫面。 趙端攝

近年來，順平縣始終高度重視校園飲食安全問題，充分運用網(wǎng)絡監(jiān)管功能，探索“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”監(jiān)管模式，強化校園食品安全全過程監(jiān)管，借助智慧監(jiān)管手段，實現(xiàn)了對學校食堂的全天候、全鏈條、全方位在線監(jiān)管和視頻錄播，讓校園食堂食品加工過程從“幕后”走到“臺前”，促進了學校食堂規(guī)范運營，保障校園食品安全。

“目前全縣95所中小學、33所幼兒園全部實現(xiàn)‘互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶’覆蓋，為校園食堂裝上智慧監(jiān)管的‘千里眼’，實現(xiàn)了學校餐飲監(jiān)管的精準化、智能化、專業(yè)化，有效守護了廣大師生‘舌尖上的安全’。”順平縣教育和體育局營養(yǎng)辦主任王杰介紹說。（趙端）

分享讓更多人看到